Churros
Churros Met Chocoladesaus 🌟🍫
Goudbruine churros, vers uit de olie, met kaneelsuiker en een romige chocoladedip. Een Spaans feestje dat je gewoon thuis fixt.
Ingrediënten – Churros (voor ± 20 stuks)
- 240 ml water
- 30 g roomboter
- 25 g suiker
- 5 ml vanille-extract
- 2 g zout
- 120 g bloem
- 2 eieren
- Plantaardige olie (om te frituren)
- Suiker + kaneel om te rollen
Bereidingswijze – Churros
- Verwarm water, boter, suiker, zout en vanille-extract in een pan. Breng aan de kook.
- Voeg bloem toe, vuur laag, en roer stevig tot het een deegbal vormt en loskomt van de pan. Laat 3–5 min afkoelen.
- Meng de eieren er één voor één door. Blijf roeren tot je een dik, glanzend beslag hebt.
- Doe het deeg in een spuitzak met stervormige spuitmond (of gebruik een churro-maker).
- Verhit olie tot 180°C. Spuit stroken van het deeg direct in de olie, knip af met een schaar. Bak per kant 2–3 minuten tot goudbruin.
- Laat uitlekken op keukenpapier en rol ze daarna door een mengsel van suiker & kaneel.
Optionele Chocoladesaus (dikke dipstyle)
- 120 ml slagroom
- 120 g pure chocolade (of melkchocola)
- 2 el boter
- 1 el poedersuiker (optioneel)
Bereiding:
Hak de chocolade fijn. Verwarm de slagroom tot het nét borrelt, giet over de chocola.
Laat even staan, roer dan tot een gladde saus. Voeg boter en eventueel poedersuiker toe, roer tot shiny. Serveer warm bij je churros.
Tips
- Dikker deeg = betere vorm – voeg anders een klein beetje extra bloem toe.
- Geen stervormige spuitmond? Gebruik een gladde en snij ze kleiner – dan heb je mini churro bites.
- Chocoladesaus over? Bewaar in de koelkast en warm opnieuw op.