Kaasstengels
CHEESY KAASSTENGELS 🧀
Niet zomaar kaasstengels – deze hebben kaas ín het deeg voor extra volle smaak. Perfect als snack, bij soep of gewoon als cheesy treat. Gebruik kant-en-klaar bladerdeeg of maak je eigen luxe versie!
Ingrediënten
- Voor het deeg (optioneel, als je zelf bladerdeeg maakt):
- 300 g bloem
- 150 ml koud water
- 5 g zout
- 40-50 g koude boter (voor in het deeg) 💪🏽
- 100 g fijngeraspte oude kaas (zoals Parmezaan of belegen) ☠️
- 250 g koude boter (voor het toeren)
- Voor de afwerking:
- 3 eidooiers
- 300 g geraspte kaas (voor vulling + topping)
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
-
Zelf bladerdeeg maken (optioneel)
Meng bloem, zout, koude boter (40-50 g), water en geraspte kaas. Kneed kort, vorm een vierkant en laat 20-30 min koelen. Maak intussen een plak van 250 g boter. Vouw de boter in het deeg, rol uit, vouw, koel 30 min. Herhaal 2x, koel dan minimaal 1 uur. -
Kaasstengels maken
Rol het deeg uit (40x25 cm), snijd doormidden. Bestrijk één helft met eidooier, verdeel ⅔ van de kaas, zout en peper. Leg de andere helft erbovenop, druk licht aan. Snijd in strips (2 cm breed), draai tot twisters, leg op bakplaat, bestrooi met resterende kaas. -
Bakken
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C (350°F) voor ongeveer 30 minuten tot goudbruin en krokant. Laat even afkoelen en serveer direct!
Tips
- Gebruik oude kaas, Parmezaan of cheddar voor intense smaak.
- Draai de stengels stevig voor een mooie vorm.
- Extra smaak? Bestrooi met chiliflakes, paprikapoeder of oregano.
- Geen zin om deeg te maken? Kant-en-klaar bladerdeeg werkt ook top!